Il Mio Albero delle Anime

giovedì 9 settembre 2010

ricetta di oggi: les Beignets

Si pronuncia "Benié"


ricetta tradotta da
ricetta veloce Beignets

Ingredienti per 6 persone
-2 uova
- 3 cucchiai grandi di zucchero
- una bustina di zucchero "vanigliato"
- 250g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 125ml di latte
- ( facoltativo) una goccia di acqua di fior d'arancia
- (facoltativo) scorza d'arancia o di limone gratuggiata.
- cannella in polvere

preparato : in 5 minuti
cottura. 15 minuti
riposo della pasta: 0 minuti
tempo totale: 20 minuti

Preparazione:

1- in una terrina , mischiare le uova et lo zucchero, sbattere un po', poi aggiungere il latte, poi la farina et il lievito.

2- nell'olio calda, con l'aiuto di un cucchiaio grande , immergerci piccole porzioni di pasta e lasciare dorare, da una parte e dall'altra, (fare una prova per rendervi conto della grandezza delle porzioni che durante la frittura aumentano di volume). Continuare cosi fino a finire la pasta.

3- scolare sopra della carta assorbente per olio o anche le buste di pane, quelle marroni che asorbono bene l'olio quando si fanno fritture. Spargeteci un misto di zucchero in polvere e cannella.

- si possono mangiare anche subito, perchè sono deliziosi anche tiepidi.

6 commenti:

  1. mmmmmm....ci sono anche in Puglia o almeno qualcosa di simile e se non vado errata si chiamano " Stuffoli" e vai con la dieta!!!

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  2. Finalmente sono riuscita ad aggiungerti al mio elenco, così posso vedere i tuoi aggiornamenti:)
    Certo che trovarmi davanti questa meraviglia...faccio orario continuato e salto il pranzo:(
    ciao Grazia

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  3. guarda sono le 13 e questa cosa mi stimola tutti i succhi gastrici, devono essere buonissime! grazie dei tuoi commenti, baci

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  4. in puglia hanno quella forma le "pettole" si preparano dolci o anche in versione salata sotto natale.... ma grazie se sono di origine francese questi saranno i prossimi dolci che servirò al mio Amore

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  5. mamma mia sai fare proprio tutto!!!!! complimenti!!! e grazie Stella cara davvero per tutto!!! baci

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  6. buoni...sicuramente uno tira l'altro...ma così la dieta va a .....
    Adesso ho scoperto che sei anche una brava cuoca!
    Baci
    lu

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Le parole possono avere mille significati se letti ma non ascoltate.......ma se scritte con il cuore, si può leggere tra le righe la loro sincerità.
Grazie per il tuo commento bella stellina